なめらかな口どけに、コクがあり、
さっぱりとした後味が特徴のレアチーズケーキ
厳選素材のクリームチーズにヨーグルト、レモンの酸味を加え、
更に卵黄を使用することでさっぱりとした後味とコクのあるレアチーズケーキに仕上げました。
口の中で溶けていくなめらかな生地が魅力！
北海道産生クリームたっぷりの
口どけ極みレアチーズケーキ
おいしさのこだわり
隠し味に
さくらんぼのリキュールで
チーズの風味を引き立て
良質な生乳と天然の原材料のみで作られたデンマーク産のクリームチーズと風味豊かなオーストリア産クリームチーズをヨーグルト(シールド乳酸菌配合)と一緒に丁寧に丁寧に練り込みさくらんぼのリキュールを隠し味に少量加え口どけをよくする為裏ごししていきます。
たっぷりと空気を含ませたイタリアンメレンゲを加える事で軽やかなチーズケーキに。
最後に生乳のコクと深い味わいが特徴の北海道産フレッシュ生クリームを軽くホイップしてムース全体をなめらかかになるまで混ぜこんでいきます。
イタリアンメレンゲで
軽やかさを
レアチーズ生地の味あいを楽しめるように焼き上げたクッキー生地に出来上がったレアチーズを空気が入らないように丁寧に流しキンキンに冷やして完成です。
イタリアンメレンゲにたっぷり空気を含ませる事で軽やかな口どけになりヨーグルトの酸味ほんの少し加えたリキュールが隠し味となりクリームチーズとフレッシュ生クリームのコクがバランスよく口の中でふわっと溶けていきます。
飽きのこない
さわやかな口どけ
出来上がったなめらかなレアチーズ生地を、全粒粉の入った香ばしい土台の敷いた型に、空気が入らない様に丁寧に流し、キンキンに冷やして完成です。卵黄にたっぷりと空気を含ませることで、より口どけが良くなりヨーグルトとレモンの酸味、ほんの少し加えたリキュールが隠し味となり、フレッシュ生クリームとチーズのコクがバランスよく口の中でスーッと溶けていきます。土台の全粒粉の香ばしさが後から追いかけてくる、まったく飽きのこないずっと口の中にほおばっていたい、後引くおいしさに仕上がりました。食後のデザートや、おもてなし…おいしさと、幸せのひとときをお届けします。
シールド乳酸菌®とは・・・
森永乳業が保有する数千株の中から選び抜かれた「健康力をサポート」する乳酸菌です。盾（シールド）のように外部からの敵を防御することをイメージして名づけられたそうです。
- 内容量
- 直径12cm
- 消費期限
- 冷凍1か月 解凍後冷蔵24時間。
冷蔵庫にて解凍後、24時間以内にお召し上がりください。 - 保存方法
- 冷凍(-18℃以下)で保存してください。
解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存してください。 - アレルギー食品
- こちらをご確認ください
お客様の声
| イチゴあいちゃん様 | 投稿日：2023年03月28日 |
おすすめ度：
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レアチーズケーキ好きなので、こだわりは人より強い方ですが、かなり美味しかったです！濃厚かつさわやか、絶妙でした。
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| PB様 | 投稿日：2021年11月06日 |
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おすすめ度：
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今回5種類のチーズケーキを取り寄せて食べ比べてみました。
それぞれとても美味しかったです。 中でもレアチーズが一番人気でした。 酸味がとてもさっぱりしていてとてもおいしかったです。 お店からのコメントPB様 |
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| yasu様 | 投稿日：2021年09月08日 |
おすすめ度：
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レアチーズのふわふわの食感が良いです。
お店からのコメントyasu様 |
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お店からのコメント