コクがありながらクセが少ない。

Name: マンハッタンの恋 【ニューヨークチーズケーキ】
SKU: PCC022H
Price: 1760 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (71 reviews)

すっきりとした後味のデンマーク産クリームチーズを使用し、口の中でとろけるような、なめらかなニューヨークチーズケーキ。湯煎でしっとりと焼き上げ、バニラビーンズの豊かな甘い香りとキャラメリゼした表面のパリパリ食感のハーモニーが楽しめます。

こだわりの素材、製法

香ばしい黄金色のキャラメリゼ

表面はグラニュー糖をまぶしたあとバーナーでこんがり黄金色のキャラメリゼで仕上げているから、外はパリッと香ばしくちょっぴりほろ苦い大人のアクセントが魅力！チーズとの食感の違いが楽しめます♪

コクがあるのに後味さっぱり

酪農王国デンマーク産の高品質ナチュラルクリームチーズ。豊かな自然の中で健やかに育った牛の良質な生乳をはじめ、厳選された天然の原料のみで作られており、コクのある味わいとすっきりとした後味に、フレッシュなミルクの風味が生きる味わいが特徴。専門の知識を持った作り手が自らの五感で味や香りなどの品質をチェックし、安心・安全・高品質を守って製造されています。

豊かに広がる甘い香り

生地を良く見ると発見できる黒いつぶの正体は、お口に入れると甘～く広がる香り豊かなバニラビーンズ。こだわりのマダガスカル産のものを使用しています。少量でも変化が出てしまう甘いスパイスはチーズケーキの仕上がりの決め手なんです。

とろける優しい口どけ

パティシエの丁寧な手仕事により進められるチーズケーキづくり。なめらかな生地になるまでつづく「混る」と「裏ごし」という工程は心を込めてだたひたすら、手作りの優しさと愛情が染み込むほどに。手仕事でするからこそのなめらかさ、とろける口どけだと考えています。

しっとりとした焼きへのこだわり

生地はとにかくなめらかになるまで全て手作業で混ぜています。裏漉ししてさらに混ぜる！そうして出来上がった生地を丁寧にひとつひとつ型に流し込んだら、160℃のオーブンで湯煎焼きすることでしっとり土台のチーズケーキが出来上がります。

「ベストお取り寄せ大賞2020」洋菓子・スイーツ部門で銅賞を受賞しました！

マンハッタンの恋【ニューヨークチーズケーキ】

価格:	¥1,630 (税込 ¥1,760)
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内容量: 直径12cm
消費期限: 冷凍1か月　解凍後冷蔵24時間。
冷蔵庫にて解凍後、24時間以内にお召し上がりください。
保存方法: 冷凍(-18℃以下)で保存してください。
解凍後は冷蔵: 10℃以下)で保存してください。
アレルギー食品: 小麦、乳、卵、アーモンド

お客様の声

じっくりことこと様	投稿日：2020年11月25日
おすすめ度：
解凍の仕方などの説明書きが入っていてそれ通りに食べましたがとても美味しかったです！！！幸せな味ありがとうございました！